今日沈阳猪头肉价格多少钱一斤的简单介绍

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1一斤猪头肉能够卤多少斤熟肉呢?你有哪些知识能够分享?

1、总体计算下来一斤生猪头能进入六两上下熟肉，再再加上猪耳朵的市场价比猪头肉的还需要略高一点，盈利或是可以的。

2、正常情况下，一个10斤的猪头如果完全去骨，可以出5--8斤生肉，正常情况下每斤生肉可以出0.75斤熟肉。 就这样，一个10斤的猪头终于腌好了。 煮熟后可获得50.75=6斤熟肉。

3、整体算下来一斤生猪头也就出半斤熟肉。如果加工成冷食的熟肉，一般会提前将猪耳切下分开卤制，冷食的口感比较脆一点，所以卤制的时间也比较短，出肉率就高一些。

4、带骨的猪头如果没有经过特殊的腌制处理，那么一般一斤生的也就出4两多点。去骨的猪头如果火候掌握得好，一般一斤可以出6两多的熟肉。还有些售卖猪头肉会用碱来腌制和处理猪头，这样猪头的吸水性变大，因此出肉率会提高。

2怎样凉拌猪头肉好吃

1、用料：猪头肉300克、黄瓜一根、辣椒油5克、熟芝麻3克、香油4-5滴、酱油3克、香菜1颗、盐2克。准备所需食材。黄瓜洗净擦丝。猪头肉切薄片。把黄瓜丝倒入猪头肉里。加酱油。香菜末。熟芝麻。

2、猪头肉洗_煮熟，放入两块拍烂的老姜入味。捞出冷却，切成薄片，取一小碗。

3、猪头肉刮洗干净。锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。

4、猪头肉准备好，放入切好的双椒丝 加入青笋片，大葱丝等我们准备好的配菜 放入蒜泥 加入适量食盐，食盐不要放多了，之前配菜基本都腌制过。1加入味精，不要太多，一点点就好。

3沈阳哪里批发熟食便宜,例如肘子,猪头肉

明廉市场。这个市场比较大，那里上班早，凌晨3，4点就开始批发了，6点多就下班了，具体地址就是，塔湾肉食城边靠明廉街的南门里，很多熟食店都在这里进货，所以沈阳塔湾的熟食是明廉市场来的。

沈阳塔湾熟食批发市场都有什么？沈阳塔湾熟食批发市场有酱鸡手，酱肘子，酱猪肝，烤鸡，烤鸭等等。

沈阳熟食的品牌比较多，每个品牌的熟食都有其自己独特的地方。比如：一手店的猪蹄，刘记的猪肘子，吕家班熟食店的猪头肉，高楼香鸡的香鸡等等可谓沈城一绝。

推荐理由是鸡翅、酱牛肉、里脊条、猪手、肘子等。老杨家熟食店：位于沈阳和平区中山路150号2门苏州街口，是一家朋友推荐的熟食店，里面有很多熟食，前面的一位大哥买了两百多块钱的各类熟食，看来这里的出品应该不错。

地址：沈阳多家卖店 推荐理由：熟食店中的佼佼者，没事儿就会去买点什么嚼嚼。无论鸡架还是猪蹄，鹌鹑蛋还是猪头肉，味道都不错，而且制作干净卫生，吃著也放心。价格比同类店高点，但绝对物有所值。

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